Colegio oficial de Químicos y Asociación de Químicos | NUEVA GUÍA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA, A CARGO DE NUESTRA COMPAÑERA, Mª JESÚS ÁLVAREZ
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NUEVA GUÍA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA, A CARGO DE NUESTRA COMPAÑERA, Mª JESÚS ÁLVAREZ

NUEVA GUÍA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA, A CARGO DE NUESTRA COMPAÑERA, Mª JESÚS ÁLVAREZ

Texto: Nuestra compañera Mª Jesús Álvarez de Eulate, Pascual ha elaborado, junto con otros
profesionales, una guía de seguridad alimentaria para el Instituto de Salud Pública y Laboral
de Navarra.
Se trata de un completo compendio de las diversas partes que incluye las buenas prácticas de manipulación, de higiene y de gestión en establecimientos alimentarios . Además, el manual está completado con la aplicación práctica de estos principios a comercios minorista concretos, como pescaderías, carnicerías, tiendas de dulces, máquinas expendedoras etc.
En toda su extensión es un tratado ágil, comprensible, ameno y de fácil aplicación que Mª Jesús pone a disposición de sus colegas y de todos aquellos operadores alimentarios interesados en la seguridad alimentaria .
Este manual de puede descargar en el enlace adjunto.
Invitamos a los colegiados a difundirlo en los ámbitos relacionados con los establecimientos alimentarios de venta in situ al consumidor final y felicitamos a nuestra compañera y demás profesionales por su excelente trabajp.

Guia de Buenas Practicas de Higiene en Comercio minorista, comercios no sedentarios y maquinas expendedoras en NAVARRA

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