Colegio oficial de Químicos y Asociación de Químicos | ST tecnología de alimentos
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ST tecnología de alimentos

Texto: Nuestra compañera Mª Jesús Álvarez de Eulate, Pascual ha elaborado, junto con otros profesionales, una guía de seguridad alimentaria para el Instituto de Salud Pública y Laboral de Navarra. Se trata de un completo compendio de las diversas partes que incluye las buenas prácticas de manipulación, de...

¿Te gustaría saber cómo implantar un sistema de APPCC, según los siete principios del Codex Alimentarius? El sistema APPCC (Análisis de peligros y puntos de control crítico) permite a las empresas garantizar que los productos que se introducen en el mercado son seguros para el consumidor. Es...